Spanien war lange Zeit für den internationalen Weinmarkt eher unbedeutend, da spanische Weine vor allem für den heimischen Markt erzeugt wurden. Doch nach dem Beitritt Spaniens zur EU änderte sich dies und so wurde auch der Wein aus Spanien langsam aber sicher zu dem was er heute ist. Diese Entwicklung wurde durch den Erfolgshunger junger Winzer und gezielte Investitionen maßgeblich vorangetrieben. Heute gehört Spanien ohne Zweifel zu den bedeutendsten europäischen Weinbauländern und Wein aus Spanien findet sich in jedem gut sortierten Weinkeller.

Das Besondere am Wein aus Spanien ist, dass er vorwiegend aus heimischen Sorten gekeltert wird und internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Chardonnay nur selten zu finden sind. Tempranillo, Bobal, Monastrell und Garnacha Tinta sind die dominierenden roten Sorten, während bei den weißen Airen an vorderster Stelle steht. Bei Airen handelt es sich um die meistangebaute weiße Rebsorte der Welt. Allerdings werden aus ihr eher mäßige Weine gewonnen, sodass die wirklich guten Weißweine aus Spanien eher aus den Sorten Macabeo (Viura), Pardillo, Parellada oder Pedro Ximenez erzeugt werden.

Nicht zu unterschätzen sind auch die spanischen Schaumweine, besonders der Cava, der in Katalonien, in der Gegen rund um Barcelona, hergestellt wird. Für weißen Cava sind die Sorten Parellada, Xarel-Lo, Macabeo, Subirat, Chardonnay und Pinot Noir zugelassen. Die beiden letztgenannten Sorten wurden erst vor wenigen Jahren zugelassen. Die Rosados dürfen aus den Sorten Monastrell und Garnacha Tinta gekeltert werden.
Spanien ist außerdem bekannt für seinen Sherry, der in Jerez, in Andalusien erzeugt wird. Dieser wohl berühmteste Dessertwein der Welt stammt aus Spanien.

Aufstrebende Weinbauregionen, die hervorragenden Wein aus Spanien liefern, sind Rioja und La Mancha, neben einigen anderen, etwas kleineren Anbaugebieten. Beide Regionen sind für ihre exzellenten trockenen Rotweine bekannt, die sich hinter der Konkurrenz aus Frankreich oder Italien wahrlich nicht zu verstecken brauchen.
Der aufsteigende Trend im spanischen Weinbau ist sicherlich noch nicht zu Ende, sodass die weitere Entwicklung mit Spannung erwartet werden darf.

Tipp: Mit einem Kellnermesser lässt sich sehr gut der Käse zum Wein schneiden!

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